3 recetas de postres saludables

¿Eres de esas personas que piensan que todos los postres son dañinos para la salud?

Pues no te preocupes no eres el único, por eso aquí te mostramos como preparar postres fáciles y buenos para cuidar nuestra figura.

Sorbete de mango y plátano

Ingredientes:

1 Mango mediano

2 Plátanos pequeños

15 ml Leche

Chocolate negro sin azúcar para decorar

¿Cómo lo hago?

Para elaborar este sorbete de mango y plátano debemos comenzar pelando frutas y cortando trozos de 2 cm de espesor. Colocamos en una fuente y llevamos al congelador.

Cuando las frutas estén congeladas, las colocamos en una procesadora o batidora junto con la leche y procesamos hasta formar una preparación cremosa homogénea.

Servimos en copas o recipientes individuales y decoramos.

Fresones balsámicos a la naranja con cremoso de queso

Ingredientes:

5 Fresones grandes dulces y jugosos

1 Naranja pequeña

5 Vinagre balsámico

5 Vinagre de Jerez

1 Sal gruesa

1 Pimienta negra molida

15 Sirope de agave o miel

250 Queso fresco batido desnatado tipo quark

Azúcar al gusto

Menta fresca o albaca para decorar

¿Cómo prepararlo?

Mezclar en un cuenco el vinagre balsámico de Módena, el vinagre de jerez, la sal, la pimienta negra, el sirope de ágave o miel y el zumo de naranja, aproximadamente medio vaso. Reservar la piel, probar el punto de dulzor y ajustarla cantidad de sirope o miel al gusto.

Lavar y secar bien los fresones. Retirar los rabitos y cortar en láminas o cubos más o menos del mismo tamaño. Disponer en un cuenco y cubrir con el marinado mezclado bien. Dejar reposar en la nevera como mínimo 30 minutos

Batir bien el queso fresco desnatado con azúcar al gusto si fuera necesario, hasta dejar una textura bien cremosa. Repartir en dos cuencos o copas y añadir los fresones, reganando un poco de jugos fresones. Picar bien unas hojas de albaca menta fresca y rallar un poco de piel de naranja para decorar.

Vasitos de Mango, yogurt y semillas de chía.

Ingredientes:

1 mango mediano

1 lima

1 yogurt natural

Gotas de esencia de vainilla o unas semillas de vainilla natural, 2 cucharadas de semillas de chía

1/2 taza de leche o bebida vegetal ( avena, soya,etc)

Miel o sirope de ágave al gusto

1 dátil jugoso (opcional)

¿Cómo elaborarlo?

Lo primero es hidratar las semillas de chía, ya que buscamos su poder "gelatinoso" para activarlas y que tengan esa textura de pudding cremoso tan característico. Colocar las semillas de chía en un vaso, añadir la bebida vegetal o leche y procurar que queden sumergidas. Dejar reposar como mínimo 30 minutos, idealmente una hora o más.

Pelar el mango, cortándolo por la mitad y sacando la piel introduciendo una cuchara. Cortar el hueso y terminar de sacar toda la pulpa posible, sin desperdiciar los jugos. Colocar en una picadora, batidora o procesadora de alimentos y triturar muy bien. Añadir un poco de miel, sirope de ágave, o un datil sin el hueso y triturar un poco más.

Esperamos que estos deliciosos postres llenen tu paladar con un Deja Vú de sabores. Cuéntanos en los comentarios cual te atreverías a hacer.

¡Ven y visítanos ya!